【2019熱銷商品】食材抓漏，下肚不出包！：精選百種食材挑、洗、藏、煮、食圖解大全~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
直至今日，你還在篤信那些沒根據的民俗偏方嗎？
「有媒體報導，苜蓿芽好像有毒不能吃？」
未經考證，你還再聽信那些不實的網路傳言嗎？
食材本身無毒，
特惠錯誤的處理方式卻會讓他們產生滿滿的毒素，
一知半解或是錯誤的知識，
都可能造成你健康受損的危險！
從栽培地到生產季，從營養成分到處理方式，
選購、清洗、保存、烹飪，所有食材的小知識，
最近流行產品不只給你最全面，也給你最正確！
真正的健康，從認識食材開始。
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從選購到食用，完整度、實用性 破表：
1. 各類食材的「清洗法」大全，讓你正確的洗去農藥，終結錯誤的清洗方式！
2. 專業的食材「小檔案」，讓你短時間快速與食材熟識，成為選購和保存達人。
3.「營養放大鏡」條列式營養成分表，配合「愈呷愈健康」，讓你熟記各種營養的好處與來源。
4.「快易煮，營養不流失」告訴你怎麼煮最美味、最健康。
5.「愛注意，煮食小地雷」囊括食材禁忌，讓煮食專業度更上一層樓！
本書特色
賣點1。羅列日常生活常見食材--近百種食材的詳細介紹，種類完整，彷彿食材小字典。分別說明其產地、產季，讓你學會如何根據季節選擇食材！
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完整收錄餐桌上常見的五穀雜糧類、菜葉類、花果瓜菜類、豆菜類、根莖類、菇類、水果類、堅果類等，是辨識食材的最佳工具書。分別說明其原產地、分布區域、生長季節、適食季節等食材小知識，香蕉季季皆可見，但是你知道哪一個季節的香蕉最安全無毒嗎？
最便宜賣點2。舉一反三的相關延伸--認識食材的相似親戚，明明是同類，高矮胖瘦、青紅綠紫、千變萬化，長得幾乎一模一樣的，卻未必是一家人！學會辨認，讓你不再霧煞煞，傻傻分不清楚！
茄子為什麼有瘦的也有胖的？韭菜、蔥花、蒜苗要怎麼分辨？牛番茄和聖女小番茄他們有什麼關係？幾個簡單的小問題，就問倒你了嗎？還有更多你不知道的食材關聯性！網羅食材相關種類，附上清晰的辨識用照片，讓你將來上市場一眼就認出他們！
賣點3。清楚的營養指數表--以圖表的形式讓食材的營養價值一目了然，可依身體所需快速找尋適合攝取的食物！
超人氣產品>便宜愛美的女生吃什麼會水噹噹？男生運動搭配吃什麼才會長肌肉？媽媽今天切什麼水果可以兼顧全家人身體？吃對食材，健康事半功倍！明確列出各種食材營養成分之含量，讓你一目了然，缺什麼就補什麼！
賣點4。營養師私藏的食材處理密帖--告訴你最正確的食材選購撇步、清洗方法、儲藏方式、烹煮技巧，挑、洗、藏、煮、食，一步步教你做！此外還有貼心的食材禁忌與偏方的破解，終結你有害健康的錯誤習慣！
買了一堆菜回家，卻不知道如何處理？香蕉出現黑斑了還能吃嗎？聽說近視眼不能吃辣椒？林林總總食材選購、處理、保存、烹飪的網路熱賣商品問題，一次解答，讓你不會再陷入與食材面面相覷的窘境！亦搜尋坊間不實傳言與迷思一一破解，你還在用鹽巴洗葡萄嗎？從今天起別再那麼做了！
商品訊息簡述:
作者： 吳倩如
新功能介紹- 出版社：活泉
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
法網／瑞士內戰勝出 費德勒4強對決納達爾 | 法網 | 運動 | 聯合新聞網
費德勒(右)力克瓦文卡晉級四強。路透 分享 facebook 法網男單8強賽的「瑞士內戰」雖遇雨神攪局，「瑞士特快車」費德勒（Roger Federer）雨停後破發成功，今天凌晨在3小時又35分鐘大戰以7：6（7：4）、4：6、7：6超值推薦流行（7：5）、6：4力退同胞瓦文卡（Stan Wawrinka），自2012年再闖4強，下戰就要和衛冕軍「西班牙蠻牛」納達爾（Rafael Nadal）爭決賽門票。. } }); } 比賽暫停前，費德勒第四盤和瓦文卡以3：3暫停，經過1個多小時的等待比賽恢復進行，費德勒沒讓戰局再延長、第9局破發成功，接續再瓦解瓦文卡的破發危機，最終在第3個賽末點拿下比賽，雙手高舉迎接勝利。以37歲之姿站網路人氣產品top102018熱門產品上4強，費德勒大喊開心，「能在大滿貫重返4強，過去幾年並沒發生，我在第四輪或8強賽輸了好幾場，所以就這點來看，這成績已超出預期，而且在缺席好幾年後再站上4強，感覺棒極了！」費德勒生涯共累積20座大滿貫，但法網金盃只有2009年打下唯一一座，且從2016年開始連續3年都放棄紅土賽季，今年重2018熱銷產品網路熱銷產品返巴黎就站上4強，成為史上年紀第二長的4強球員，僅次於1968年以40歲寫下紀錄的岡薩雷茲（Pa哪裡便宜限定商品ncho Gonzales）。4強賽要上演第39度的「費納對決」，過去對戰15勝23敗的費德勒直說興奮，「希望我之後幾天能好好恢復，我也很確定會如此，然後在周五（4強賽）展現最佳狀態。」今年要挑戰法網第12冠的納達爾，今天凌晨結束的8強賽只花1小時51分鐘就以6：1、6：1、6：3拍落日本「網球王子」錦織圭，生涯第12度晉級4強。退出爭冠行列的瓦文卡，第三輪剛迎接巡迴賽第500勝，勝場數雖沒辦法繼續累加，但對2017年膝蓋兩度動刀、去年6月排名曾下滑到263的瑞士34歲名將來說，法網成績對信心有很大幫助。下周排名將回到前20的瓦文卡說：「只要幾分就可以改變比賽，但我認為自己表現很不錯，他（費德勒）打得更積極。」他認為費德勒表現一如預期，兩人也都拚勁全力，關鍵分盡力打出最好表現，「而他今天做得比我更好。」納達爾(左)擊敗錦織圭。路透 分享 facebook
下單到出菜不到3分鐘 東京義麵美味不打折
東京餐廳業者看準現代人心態，「覺得時間相當寶貴」，想出各種妙招來縮短上菜時間，希望藉此增加翻桌率，想吃美味的鐵板料理和義大利麵，顧客不用再左等右等，點餐後3到4分鐘，立刻就有熱騰騰美食可以享用。
店員vs.記者：「讓您久等了。(哇！是鐵板料理。)」
不管是美味的鐵板肉排 ，或是正宗義大利麵。
民眾：「很開心，馬上就能吃到了。」
對忙碌的現代人而言，時間就是金錢，東京餐廳業者看準饕客需求，縮短上菜時間，希望能增加翻桌率．記者到惠比壽一家義大利餐廳，拿著碼錶進行實測。
餐廳員工vs.記者：「一道義大利麵。(計時開始！)」
義大利麵從下單到完成，居然不到三分鐘。
餐廳員工vs.記者：「讓您久等了。(謝謝，出來了，2分27秒，好快！轉間之間而已。)」
而店家快速料理的秘訣，在於麵條先煮起來放。
餐廳店員：「麵條只花一半時間來煮，剩下來就是冷卻。」
等顧客點餐後，再從冷藏庫取出，用熱水煮20秒，接著再倒入平底鍋翻攪，顧客幾乎不用等，就有美味義大利麵可以享用。
記者：「義大利麵很彈牙，不會太軟或太硬，口感剛剛好，奶油醬很順口，蝦子再增添美味，變成了濃郁的口感。」
8種醬料和10種麵條，讓顧客自由搭配選擇。
澀谷這家餐廳也用鐵板料理，為饕客獻上大驚喜。
記者：「咦？這是鐵板速食嗎？」
刻意選用像骰子肉大小，一口就能食用的肉片，點餐四分鐘後，就能享用熱騰騰的美味。
顧客：「上菜很快，一口就能吞下，也很美味，吃起來又方便。」
業者的秘密，就是先用獨家方法油炸，再放進平底鍋煎煮，在平底鍋上擺盤，把肉汁緊緊鎖在肉裡，接著送到顧客面前時再點火，肉片想要多熱，都能自己掌控。
記者：「肉好軟嫩，越咬肉的美味就會跑出來，能依照自己喜好煎煮，讓人覺得好開心。」
而原宿這家中華料理店的漢堡，食材肯定讓饕客驚豔，這個看起來像火腿的東西，其實是豆腐皮。
先蒸熟，再用紹興酒浸泡數十小時，接著麵包擠上豆腐美乃滋，鋪上蔬菜後，再擠上中華料理特有的甜麵醬，完全不用肉的漢堡，獻上清爽又兼具美味的全新口感。
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