【網購達人】餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典（全新增訂版）~熱銷中
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商品訊息描述:
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！
收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。
熱賣產品跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法？依料理方式不同有哪些適合的切法？
從產季、挑選、處理、切工、保存到料理，1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜，如：刺芫荽、稻米香草等，教導大家用「自然」的蔬菜提味，就可做出同餐廳一樣好吃，卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材－麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。
這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科，也是一本廚房必備，助你輕鬆做菜的超實用料理書！
熱銷新書本書特色
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每個廚房都應該要有一本的食材聖經！
限定商品＊蔬菜種類最齊全，從採買、烹煮到食用的最佳指南
什麼方法可以讓金針菇煮湯不要散掉？
切洋蔥淚眼汪汪該怎麼辦？
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228種蔬菜實用小知識，烹煮食物好指南。
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從挑選、保存、處理到用法，
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善用蔬菜風味，簡單烹調就美味。
比價撿便宜好書推薦115道最好上手的創意食譜。
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李絲絲 誠品信義旗艦店生活風格區組長產品
「這本好書來得剛好，讓我可以脫離『隨興』的煮法，邁向有學問的『專業』囉！真是我的最愛！」
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柯俊年 烹飪節目名料理人
不管你是廚房老手，還是你要開始進入廚房，你一定要擁有這本書。
陳寬定 國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系教授
很開心有這樣一本介紹與示範都詳盡清楚的蔬菜書問世，讓我們在熱愛美食之餘，更認識蔬菜，幻化更多的難忘滋味。
梁幼祥 橫跨兩岸三地著名餐飲美食家
瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學，學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多，在學習的過程中，他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素！
商品訊息簡述:
作者： 潘瑋翔
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2014/08/23
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
法網／衛冕者哈蕾普遭擊落 17歲女將晉女單4強 | 法網 | 運動 | 聯合新聞網
17歲安妮西莫娃打進法網女單4強。 歐新社 分享 facebook 前一日受大雨打亂賽程的法網今天順利開打，原訂昨天將進行的兩場女單的8強賽，美國17歲小將安妮西莫娃（Amanda Anisimova）從首盤2：2起連下7局，只用了禮物好康68分鐘就以6：2、6：4拍落羅馬尼亞前球后哈蕾普（Simona Halep），以一盤未失之姿挺進4強，也成為繼2006年的捷克女將薇耶迪索娃（Nicole Vaidisova）後，最年輕打進法網4強的選手。. } }); } 再過兩個月才要滿18歲的安妮西莫娃，過去2017年開始挑戰大滿貫賽場，前兩次在2017年法網、2018年美網都是「一輪遊」，今年澳網她在女單闖進第四輪，接下來的法網又再改寫自己大滿貫最佳成績。安妮西莫娃在女單16強拍落西班牙選手波索娃（Aliona Bolsova）後，成為首位2000年後出生、打進大滿貫8強的選手，也讓她成為繼1993年的卡普莉提（Jennifer Capriati）後，最年輕打進法網8強的美國選手。而哈蕾普在上一戰才拍落18歲的波蘭小將斯威雅蒂（Iga Swiatek），連兩場面對年輕小將，也讓哈蕾普賽前受訪時覺得自己像個老人，27歲的哈蕾普表示，對上比自己年輕10歲的球員，這不是容易的事，「她們很年輕，會沒有什麼能失去，所以每場比賽都會很難打。」今天雙姝首場對決，首盤前5局雙方互保發球局，關鍵第6局安妮西莫娃率先破發成功，下一局自己的發球局雖也面臨危機，不過她即時回穩化解網路人氣商品top10特賣會危機，盤末對手發球局又再度成功破發，只用28分鐘就拿下首盤。次盤安妮西莫娃又率先突破對手發球局，取得3：0的領先優勢，又在第5局化解3個破發危機成功保發，雖然哈蕾普在盤中回破，扳成4：4平手，仍在關鍵第10局第一個破發點且是盤末點就成功兌現，淘汰衛冕者，生涯首闖大滿貫女單四強，下一戰將碰上以6：3、7：5擊敗美國凱絲（Madison Keys）搶先看特價商品的第八種子澳洲女將芭蒂（Ashleigh Barty），爭下殺特惠冠軍賽門票。衛冕者哈蕾普遭17歲女將淘汰。 歐新社 分享 facebook
若豬瘟爆發禁廚餘 環署：焚化爐量能沒問題 立委籲發展生質能
2018年12月24日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導
為防堵非洲豬瘟，養豬廚餘是否確實高溫蒸煮，或是乾脆禁止以廚餘養豬成為討論焦點，環保署代理署長蔡鴻德表示，只要前端做好瀝乾，目前全台焚化爐的量能要處理廚餘沒有問題，但長期而言，還是要走向以集中式廚餘生質能源廠及區域堆肥廠處理廚餘，將廚餘能源化、資源化。
24日立院衛環社福委員會要求對公投結果與COP24提出報告，經濟部將於明年1月底提出的能源政策檢討也受到關注，多位國民黨立委緊咬「每年減少火力發電1％」如何落實。非洲豬瘟疫情已兵臨城下，廚餘處理問題也獲討論。
立委吳玉琴回應蔡鴻德指出，要發展綠能，除了風力與太陽光電外，生質能也將是重要的一環，相較之下，生質能可以穩定輸出，可作為基載，藉著防疫的機會，應該再加強發展生質能，因此要求環署落實焚化爐改善等計畫。陳宜民更指出，中研院院長廖俊智的專長正是生質能源，是否能把技術帶回台灣，或是環保署與中研院能有更密切的合作。
日前農委會表示，只要非洲豬瘟疫情發生，就會馬上禁止廚餘養豬，並交由焚化爐燒毀。蔡鴻德表示，若在非常時期需禁廚餘養豬，短期間家戶廚餘的去化，焚化爐有量能處理。若在前端做好瀝水，廚餘重量約可減為70%，清潔隊收集後，經脫水設備脫水，重量可再減為1/3，而濾液則可進各地污水處理廠。但長期將朝向以集中式廚餘生質能源廠及區域堆肥廠處理廚餘。
環保署的「多元化垃圾處理計畫」，中央與地方在2022年前將投入153億元的經費，進行焚化處理設施整備升級，包括新設三座生質能源中心，並引進多元化處理新技術，如廚餘脫水乾燥及高效堆肥、機械式生物分選、氣化等。全國首座生質能源中心位在桃園，預計2021年營運。 火力發電年降1％ 2025增100億度電 空污減排35％
上月公投結果中，面對能源相關的反火力、以核養綠三案，行政院月底回應說，2個月內提出能源檢討報告，多位立委質詢未來能源政策的調整，尤其核三廠是否有延役的打算。
經部次長曾文生表示，目前經濟部尚在做內部的盤點，到時候會將各種能源的優缺點、數據公開給民眾。
「碳排放根本失控。」王育敏批，台灣近年碳排放不減反增，曾文生解釋，這幾年微幅上漲，是因為火力發電增加。但公投要求的「減少火力發電」，要降的是說發電量，或是排放量，立委與經濟部卻不同調。
經濟部指出，2025年時，台電的火力發電廠將增加100億度發電量，「增加發電量還是能減排」曾文生表示，舊機組的空污改善、燃氣替代燃煤，排碳量將有所減量。
蔡鴻德指出，已和經濟部達成共識，預計在2025年，電廠的整體污染物排放量要從現在10萬噸降到6.5萬噸，等於減排35％。
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