左智耀

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  前兩天在誠品書局看到這本 【熱銷商品】廚藝之鑰套書(上下冊)~暢銷書籍， 翻一翻目錄，覺得很心動! 這本書一定要推薦給你看， 但是我想 【熱銷商品】廚藝之鑰套書(上下冊)~暢銷書籍 在博客來網路書店上買應該會比較便宜， 也可以順便參考其他 【熱銷商品】廚藝之鑰套書(上下冊)~暢銷書籍 的讀者心得分享， 以及推薦【熱銷商品】廚藝之鑰套書(上下冊)~暢銷書籍 文章佳句! 這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......) 最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴， 還有博客來網路書店每日一書66折! 湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！ 如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷， 快把好書一起回家吧！！ 【熱銷商品】廚藝之鑰套書(上下冊)~暢銷書籍推薦好書必買 商品訊息功能 : 商品訊息描述 : 這次，你無需了解蛋白質內部的螺旋結構， 也能掌握食材天性，做出美味佳餚！ 熱賣商品英文 大力推薦 經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作 細數並食材特性、烹調技法與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 ★2005年美國美食雜誌Bon Appetit年度美食作家 ★《時代雜誌》2008年全球百大影響人物 ★ 代表作《食物與廚藝》獲得國際專業廚師學會（IACP）評選為經典烹飪用書、美國餐飲界最高榮譽詹姆士．畢爾德基金會評選為最佳食物類參考用書，以及英國《衛報》評選近十年最佳食物類用書。 ◎ 完美廚藝第一步：了解你在煮什麼 網路熱銷商品 不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的烹調食材。再有創意的 超人氣產品 廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。 ◎ 是科學廚房的基本 特價商品 課，也是食譜的萬用指南 市面上的食譜多不勝數，但食譜雖多，卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，卻是烹飪時的必備知識。此外，即使是好食譜，也不保證成功，照著食譜做，還必須把語彙及方法轉換成自己的廚房、食材...

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  前兩天在誠品書局看到這本 【熱銷新書】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍， 翻一翻目錄，覺得很心動! 這本書一定要推薦給你看， 但是我想 【熱銷新書】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍 在博客來網路書店上買應該會比較便宜， 也可以順便參考其他 【熱銷新書】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍 的讀者心得分享， 以及推薦【熱銷新書】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍 文章佳句! 這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......) 最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴， 還有博客來網路書店每日一書66折! 湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！ 如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷， 快把好書一起回家吧！！ 【熱銷新書】初學者的料理教科書：2500張步驟圖解，新手必備史上最簡單！看這本，保證不失敗！~暢銷書籍推薦好書必買 商品訊息功能 : 商品訊息描述 : 流行 日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！?? 熱門商品 里肌肉、洋蔥、大蒜、甜椒、豆腐…照著食譜買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？ 切成「一口大小」到底是多小？鹽「少許」、糖「一撮」差在哪？你知道洗米千萬不能用力搓？為什麼調味料要從鍋邊淋入？小份量使用太大的鍋子，可能是失敗的原因？紅燒魚、薑燒豬肉、親子丼、日式炸雞…有沒有保證好吃的關鍵調味比例？ 如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的料理教科書」包括了日式、西式、中式料理，能夠讓您從食材準備、使用道具、製作過程、料理…到掌握調味，毫無困惑的享受下廚烹調的樂趣與成就感！ 超過2500張詳盡圖解，掌握調味方程式，新手也能端出美味！ 「初學者的料理教科書」超過2500張詳盡圖解，分為4個單元，第1章 料理基本之鑰：哪些是便利的道具、器具的保養方法、測量工具的使用方法、食材的保存…初學者也能夠一目瞭然，輕鬆開始！第2章 料理的基本：傳授各種最基本的料理法---包括：燉煮、乾貨回春法、油炸、水煮、炊煮、蒸煮、煎烤、熱炒、涼拌…等，詳細的圖...

  前兩天在誠品書局看到這本 【搶先看】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~暢銷書籍， 翻一翻目錄，覺得很心動! 這本書一定要推薦給你看， 但是我想 【搶先看】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~暢銷書籍 在博客來網路書店上買應該會比較便宜， 也可以順便參考其他 【搶先看】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~暢銷書籍 的讀者心得分享， 以及推薦【搶先看】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~暢銷書籍 文章佳句! 這本書真的太讚了，你一定要買回來看!!(讚啦......) 最後呢!我決定再博客來網路書店買，因為品質有保障，也不擔心買貴， 還有博客來網路書店每日一書66折! 湊一湊，就免運費了，不買實在太可惜了！ 如果湊滿690除了免運費還可以折抵博客來e-coupon $50元唷， 快把好書一起回家吧！！ 【搶先看】川上文代食譜教科書（和食．湯品與燉肉．魚料理三冊合售）~暢銷書籍推薦好書必買 商品訊息功能 : 商品訊息描述 : 選購指南 超過1700幅步驟圖解 最詳盡和風料理教學 新手煮婦變身居酒屋大廚的必讀本！ 味噌青花魚、筑前煮、廣島牡蠣鍋、青魽燉蘿蔔、關東風玉子燒… 日本人最愛的84道家常菜 免經驗、零痛苦、不失敗 輕鬆上桌 想為一塵不變的三餐菜色，注入道地的日本風味？半夜看《深夜食堂》看得飢腸轆轆，想為自己作一盅像樣的茶碗蒸，卻不知從何下手？ 無論是深受日本上班族喜愛的薑燒肉片、上居酒屋必點的照燒雞肉、作法簡單但風味萬千的蒸蛤蜊，或者人氣No.1的廣島鄉土料理牡蠣鍋，擔任調理學校講師長達十二年的川上文代都將透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，帶你化繁為簡，輕鬆掌握日本家常菜的料理訣竅。 套書內容 1 和食教科書 2 湯品與燉肉料理教科書 3 魚料理教科書 本書特色 折價卷 ★全書超過1700幅步驟圖解，詳盡說明84道風味菜色的烹調方式。 ★從主菜、副菜、小菜、湯品、米飯到漬物，一次滿足讀者對各式日本家常菜色的學習需求。 ★全書歸納27則實用烹飪重點，從菜刀及砂鍋的保養、擺盤技巧、萬能醬汁的做法、調理器具的活用，到日本全國湯品的趣味介紹，內容含括實用與知識層面。 折扣 提供你顛覆性概念 1.如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！ 2.一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的...

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